الكبده الاسكندراني..
- 0.5 كيلو كبده عجل
- حبه فلفل اخضر واصفر واحمر
- بصله متوسطه
- معلقه ملح
- معلقه فلفل اسود صغيره
- 0.25 معلقه صغيره شطه بودر
- 3 فصوص توم
- معلقتين سمن
- لمونه كامله
- 1 يقطع الكبده مكعبات وتغسل جيدا بالماء الفاتر عدة مرات
- 2 بعدتقطيعها نعصر عليها لمونه ونقطع عليها الفلفل الاحمروالاصفروالاخضر ونقطع الصل جوانح وفصوص التوم نقطعها عليه ونتبلها ملح وفلفل اسود والشطه
- 3 ف حلة نضع معلقتين السمن ثم ننزل بالكبده مع مكوناتها ونقلبها جيدا ثم نضع ربع كوب ماء
-
4
نتركها حتا تغلي وتنضج وبعدين نوطي النار لتمام النضج..وعندالنضج تقدم وتاكل بالعيش..ويقدم بجانبها اي مقبلات وانا شخصيا بحب البطاطس البيوريه معاها
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
